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Oliomio Tecnotem

Instalación para extracción de aceite en frío mediante centrifugación. Ideal para los productores que desean procesar aceitunas inmediatamente después de la recolección para obtener un aceite virgen extra de alta calidad.  Se trata de un equipo diseñado para produciones pequeñas y medianas que proporciona un alto grado de flexibilidad a la hora de realizar el proceso de extracción de aceite. Está formado por el sistema de prensado, el sistema de batido y decantación.

Oliomio Tecnotem permite un procesamiento de entre 500 kg y 4000 kg de aceitunas por hora, según la opción elegida.

 

Descripción

Existen distintas posibilidades de configuración del equipo Oliomio Tecnotem en función del espacio disponible para su emplazamiento y de las necesidades de producción existentes. Permitiendo así un procesamiento de aceitunas de 500 kg, 750 kg, 1000 kg, 1500 kg, 2000 kg, 3000 kg y 4000 kg por hora, según la opción elegida. Según las contingencias se puede optar por una linea de producción única o por dos lineas en paralelo con molino compartido.

  • El equipo está formado por el sistema de prensado, el sistema de batido y decantación.
  • El molino está dotado de cuchillos con rejilla criba de 350 mm de diámetro y orificios de 6,5 mm de diámetro con pulidor.
  • El molino está montado sobre un bastidor con bomba que alimenta las batidoras.
  • Las batidoras son horizontales y cerradas con una bomba por batidora.
  • La cámara de calentamiento cuenta con circulador y válvulas para la gestión externa.
  • Las bombas de entrada de la pasta desde el decánter tienen variador de velocidad.
  • Contiente caudalímetro para dosificación de la extracción de agua.
  • Cuenta con un decánter de dos salidas con tornillo sin fin 2.0.
  • El cuadro eléctrico está equipado con protecciones térmicas y realizado para trabajar de forma continua y discontinua con cables y canales de acero inoxidable para conexiones varias.
  • Se puede controlar la temperatura de la pasta del molino, de las batidoras de entrada de la pasta desde el decánter y también a la salida del aceite del decánter.
  • El voltaje estándar de los motores eléctricos es de 380V, 50 Hz.

La instalación Tecnotem ha sido diseñada para realizar trabajos por encargo o comerciales personalizados en ciclo continuo o discontinuo. La gestión del oxígeno en la entrada del molino caracteriza la elaboración y constituye un factor muy importante que permite la formación de la lipoxigenasa. El batido se realiza en batidoras cerradas para evitar la oxidación en la pasta y asegurar un control eficaz de la temperatura. La entrada de la pasta es gestionada por eléctroválvula y la salida se efectua por medio de una bomba de pistón elíptico modelo PSS montada en cada batidora. El decánter horizontal que separa el líquido del sólido ha sido diseñado para obtener el rendimiento más elevado posible con la máxima calidad; el tornillo sin fin 2.0 ha sido realizado para obtener un producto lo más limpio posible sin añadir agua; no hay aumento de la temperatura durante la extracción.
En conclusión se puede afirmar que las instalaciones Tecnotem permiten la extracción de un gran producto, en todas las fases de la elaboración, eso hace la diferencia.

Ficha técnica

ficha tecnotem

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